Leírás

A nátrium-szacharin a legősibb és nem-kalóriatartalmú, nagy-intenzitású mesterséges édesítőszer. Súly szerint a nátrium-szacharin körülbelül 500-szor édesebb, mint a cukor. Rendkívül stabil, jó eltarthatósági-időtartamú, fog-barát és alkalmas cukorbetegek számára.

Főbb előnyök

Bizonyított biztonság

A Constantin Fahlberg által 1879-ben felfedezett nátrium-szacharin több mint egy évszázada biztonságosan használható az ajánlott határokon belül.

Magas édesség intenzitás

Körülbelül 500-szor édesebb, mint a szacharóz.

Nulla{0}}kalória és nulla glikémiás hatás

Nincs kalóriatartalma, és a glikémiás indexe (GI) 0, így ideális a cukormentes-diétákhoz.

Nem{0}}metabolizálódott

Nem szívódik fel és nem bomlik le a szervezetben, így nincs hatással a vércukorszintre.

Fűt{0}}stabil

Alkalmas pékárukhoz, lekvárokhoz, zselékhez és cukorkákhoz anélkül, hogy elveszítené édességét.

Költséghatékony-

A jelenlegi piacon a leggazdaságosabb édesítőszer egységnyi édesség szerint.

Specifikáció

TÉMA	ELŐÍRÁS
Megjelenés	Fehér vagy csaknem fehér, szagtalan mikrokristályok
Íz	Intenzíven édes
Assay	99.0-101.0%
Víz	15% vagy annál kisebb
Oldhatóság	Vízben jól oldódik, etanolban mérsékelten oldódik (96%)
Az insolált szacharin olvadáspontja	226-230 fok
A megoldás megjelenése	Tiszta és színtelen
Tisztaság és színmegoldás	Színtelen és tiszta
Ammónium sók	25 ppm vagy annál kisebb
Savasság vagy lúgosság	Tedd át a tesztet
Benzonsav és szalicilsav	Nem észlelhető (Nem korlátozza az Eur. Ph.)
Szabad sav vagy lúg	Tedd át a tesztet
Könnyen elszenesedő anyagok	Tedd át a tesztet
Szerves illékony anyagok	Tedd át a tesztet
P-toluolszulfonamid	10 ppm vagy annál kisebb
O-toluolszulfonamid	10 ppm vagy annál kisebb
Nehézfémek (Pb)	10 ppm vagy annál kisebb (Eur. Ph. < 20 ppm)
Szelén	30 ppm vagy annál kisebb
Arzén	3 ppm vagy annál kisebb
Ólom	Kisebb vagy egyenlő, mint 1 ppm